A vida da enguia, entre rio e mar
Conheça a enguia japonesa sem confundir sua biologia com a origem de um produto.
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O que desperta sua curiosidade?
Do rio ao mar, de quem produz à mesa. Saber um pouco mais transforma a próxima garfada. Conheça as histórias de um ingrediente.
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Kabayaki ou shirayaki?
Entenda as preparações e explore aroma, textura e a combinação com arroz.
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