关于日本鳗鱼、文化与手艺的阅读刊物。预览刊

一份好奇,二十种语言。

从一尾鳗鱼,走进日本深处。

从河流到海洋,从生产者到餐桌。多懂一点,下一口便多一层滋味。一起探寻食材背后的故事。

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编辑性插画,并非实景照片或科学示意图。
了解鳗鱼的一生:从河流到海洋
了解 · 品味 · 生产从此刻的好奇开始。 ↓20

01 / 文章

从此刻的好奇开始。

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阅读时,有一尾鳗鱼相伴。

小小的向导随滚动游动,在您停下时安静休息。阅读节奏始终由您决定。

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与文章使用相同的游动及水面模型。

编辑部

慢一点,再深入一点。

它从哪里来,经过谁的双手,如何来到餐桌?UNAGI JAPAN 从一种食材出发,探索日本。

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